戰利品-CP值爆表神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!

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    • 《神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!》

      為什麼台灣人/香港人這麼瘋迷去日本自扛水波爐?

      讓網友告訴你:因為太好用啦!烤魚焦香而不柴不老,炸雞甩油減脂一樣酥,

      活蝦料理店老闆說,水波爐烤出來的比店裡還好吃……

      ★解構跨時代的廚房料理神機,海選135道涵蓋蒸、炒、烤、炸、燉的水波爐食譜:

      澎湃荷葉雞全餐/暖心宵夜下酒菜/樂活蔬食日式晚餐/高級美味奶油龍蝦/快手媽媽松露三明治早午餐/華麗野餐組合……通通難不倒水波爐!善用上烤下蒸、多品同時料理功能,看達人示範「一爐多菜」的省時備料訣竅與神人級的烤盤擺法。

      史無前例第一本!綜合千名網友七嘴八舌老實評論:

      水波爐(或過熱水蒸氣微波烤箱)的機種、廠牌怎麼挑?哪一台CP值高或最適合自扛?哪一台可以同時多盤進爐或真正零微波料理?SHARP、HITACHI、Panasonic各有什麼強項?自扛、水貨、公司貨各有什麼優缺點?怎麼充分利用日本賣場的送貨功能?

      水波爐達人的經驗分享、說明書沒教的零失敗料理小秘訣:

      *烤全雞較不易烤焦的溫度設定與延長時間怎麼判斷?烤魚第幾分鐘要「調頭」?

      烤戚風蛋糕如何讓蛋糕體成功「長高」又能保有口感柔軟?

      從基本的蘋果麵包、懷舊鹹光餅到專業的馬卡龍、抹茶蛋糕,

      從隨便燉都好吃的牛肉麵到挑戰全雞大餐,

      從最簡單的肉燥炒米粉到國宴級的翅包飯,

      從減油可樂餅到健康海鹽貝果……

      從水波爐「素人使用者」實驗無數次的食譜,海選出135道最不易失敗、最好學的料理作法,

      教你聰明搭配【自動內建選單】+【手動加熱模式】。

      ★自己的工具,自己訂!除了原廠配備,達人教你找到這些超好用料理工具:

      *琺瑯盤/小鐵鍋:保留食材原味,美到讓目光離不開餐桌!

      *不鏽鋼烤架:更好用、沒有塗層更安心。

      *烤網:可以上層烤魚烤牛排,下層充分利用油汁烤香菇、茄子與甜椒。

      *石板:烤出來的歐式麵包、法棍更好吃。

      *銅板洞洞盤:烘焙好幫手,蒸饅頭導熱更均勻。

      *入爐板:送Pizza進烤爐超好用,保護玉手不被燙傷。

      大開眼界之餘,你也快來挑戰自己的無限創意、想想哪些工具最好搭配吧!

      • 作者介紹

        水波爐同樂會

        成立於2013年,以SHARP水波爐的使用者為主,但也有成員使用HITACHI、Panasonic或Toshiba的同類型過熱水蒸氣微波烤箱。社員來自各種背景,除了熱愛做菜的素人,也包括料理老師、知名部落客與旅遊達人。入社審核嚴格--管理員期許社員要能不定時PO文分享料理,發起人原以「希望社團人數不超過千人為目標」,但因熱愛使用水波爐做菜、進而申請入社的同好極多,目前已累積超過1700多位的熱情社員。這是一個真正共享「水波爐上菜」所有疑難雜症與廚房創意的料理性質社團。

      神器!水波爐料理全書:海選135道達人食譜,蒸、 烤、 炒、 炸、 燉,一爐多菜廚藝大升級!-目錄導覽說明

      • Part I 跨時代的廚房幫手:你一定要認識水波爐!

        認識水波爐:到底是幾機合體?有這麼厲害嗎?

        水波vs.微波

        水波爐真的好用嗎?

        水波爐的常用功能

        一次搞懂【蒸氣烘烤】、【蒸氣燒烤】、【一般烘烤】、【一般燒烤】

        水波爐的美麗與哀愁

        日本賣場太好買,要挑哪一台?

        水波爐的機型種類與購買建議

        SHARP:首創真正零微波

        夏日活動 HITACHI:唯一內建麵包機

        Panasonic:紅外線分區加熱技術

        各有魅力,挑你真正需要的!

        看好目標囉!上哪買最理想?

        自扛水波爐的SOP

        開箱囉!水波爐的安置與保養

        新手常見的使價格比較ptt用問題

        SHARP水波爐的例行保養

        超好用!達人自備的水波爐巧搭料理工具

        不美不上桌:提升餐桌氣質的料理器皿

        其他好用小工具

        *【附表一】水波爐搭配小工具購買資訊

        *【附表二】水波爐常用功能中日翻譯對照表

        Part II 水波爐上菜:135道不忙不亂的創意食譜

        2-1 一爐多菜,快手廚娘在你家:達人示範,多種料理豪華組合!

        示範(1)餐桌的繽紛彩繪:好看好吃的義式鄉村美食

        示範(2)不必上館子!酸辣下飯的泰式風味餐

        示範(3)四季皆宜,暖心暖胃的療癒系和風菜

        示範(4)來乾杯吧!洋溢熱炒店香氣的豐富晚餐

        示範(5)雞翅香、海鮮甜,一爐煮出山珍與海味

        示範(6)食指大動!荷葉烤雞,加碼海陸全餐

        示範(7)在家宴客的高級美味!奶油烤龍蝦小宴

        示範(8)全家的悠閒時光,營養的歐陸式早餐

        示範(9)齒頰留香的奢華Brunch:法式松露野菇佐櫛瓜烘蛋

        示範(10)女孩一定要試試!有點華麗有點可愛的野餐組合

        2-2 澎湃的中華料理:零油煙的好飯、好菜、好湯

        照燒雙拼烤肉飯

        國宴美味翅包飯

        上海菜飯

        海南雞飯

        櫻花蝦油飯

        快手肉燥米粉

        俏皮花媽造型快餐

        鮮蝦煲烏龍

        醬燒豆腐

        炸秋味:炸蓮藕+四季豆捲

        炸香菇春捲

        海陸蒸白菜

        蒜茸蒸蝦

        香烤胡椒蝦

        雙色透抽捲

        珍珠丸子

        紅燒獅子頭

        白蘿蔔燉五花肉

        芋頭紅麴粉蒸肉

        蜂蜜叉燒

        糖醋排骨

        鹽焗豬肉

        脆皮燒肉

        台式炸排骨

        蓮藕黑醋雞

        鹽麴烤雞腿

        紹興醉雞

        燉牛腩

        紅燒牛肉麵

        干貝冬瓜盅

        花膠螺頭金華火腿燉雞湯

        2-3 一指神功料理通:無國界創意美食

        泰式涼拌海鮮

        酪梨鮮蝦沙拉

        藜麥沙拉

        西班牙甜椒沙拉

        烤甜椒蛋盅

        普羅旺斯燉菜

        蒜香培根蔬菜烘蛋

        圓茄洋芋泥烤菜

        和風南瓜煮物

        泰式檸檬魚

        檸檬香草鹽烤魚

        紙包鱈魚

        芥末子美奶滋鮭魚

        義式烤魚

        酥烤鮭魚腹鰭

        烤迷迭香里肌捲

        西式醃火腿

        鹹檸檬烤雞

        烤葡萄雞腿

        香草烤全雞

        莎朗牛排

        泰式燉牛腩

        烤餅佐印度咖哩

        墨西哥捲餅

        鮮蝦時蔬鹹派

        蔬菜培根鹹派

        櫛瓜乳酪Pizza

        蘆筍鮮蝦天使麵

        韓式烤雞腿拌飯

        香蒜海鮮燉飯

        日式炸豬排佐南瓜沙拉飯

        2-4 水波爐的烘焙妙用:烘派烤麵包、花式蛋糕也沒問題!

        荷蘭寶貝鬆餅

        焦糖布丁

        蘋果派

        檸檬塔

        冰淇淋巧克力香蕉披薩

        義大利堅果脆餅

        小熊餅乾

        馬卡龍

        司康

        可麗露

        蘋果麵包

        果醬麵包

        墨西哥麵包

        70%全麥有機地瓜蔓越莓麵包

        療癒小熊麵包

        海鹽洋蔥貝果

        馬鈴薯沙拉餐包

        漢堡包

        戚風蛋糕

        經典長崎蜂蜜蛋糕

        原味/巧克力棉花蛋糕

        生乳酪蛋糕

        三色藏貓煉乳蛋糕

        南瓜蒙布朗

        紫地瓜蒙布朗

        新幹線蛋糕

        2-5好想吃點心:減油零嘴、甜鹹任選,口味不打折!

        鬆軟蘿蔔糕

        烤奶油洋芋花

        蜜糖蕃薯條

        蜜芋頭

        古早味芋頭糕

        蜜汁豆干

        甜蜜蜜糖烤腰果

        奶油玉米可樂餅

        懷舊鹹光餅

        一爐六炸:花枝圈拼盤

        一爐三炸:鹽酥雞、柳葉魚實用商品拼盤

        韓式甜辣炸雞翅

        港式街頭小食:咖哩三寶

        下酒滷味拼盤

        居酒屋串燒

        名店口味大肉包

        憤怒鳥饅頭

      語言:中文繁體
      規格:平裝
      分級:普級
      開數:25開15*21cm
      頁數:176

      出版地:台灣

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    商品訊息特點

    • 作者:水波爐同樂會

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      周年慶

    • 精選

    • 出版社:寫樂文化

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      功能說明

    • 出版日:2015/11/3
    • ISBN:9789869128490
    • 語言:中文繁體
    • 適讀年齡:全齡適讀
    • 館主推薦:★★★☆☆
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    一張薄薄的紙就能取代遙控器!高雄中山工商資訊系學生研發2年,成功把紙和金屬結合,紙片取代傳統電線迴路板,利用無線設頻,能變身成電器遙控器,甚至是電源開關,這樣研新創發能力讓他們打敗700多件作品,拿下德國紐倫堡世界發明展的雙金牌。

    利用這台電路印刷機就能把金屬和紙片完美結合,取代傳統電路板裝置,省時省力又環保,是中山工商資訊系學生研發2年的作品。

    技職學生幾乎整堂課都耗在焊接電路板,有了這項技術就能把時間花在構思電線迴路板的裝置,提升技職教育的附加價值,而研發團隊耗時2年,光是在如何把金屬完全附著在紙片上就試了上百種方法,能在德國紐倫保世界發明展的舞台上打敗700多件作品,真的不容易。

    而另一個研發團隊將技術發揚光大,裝置了無線設頻,一張薄薄的紙就能取代傳統遙控器,轉頻,調整音量大小,甚至還能取代傳統電源開關,顛覆日後你我生活。

    研發創新的精神讓這群還沒畢業的學生得到發明展金牌獎,連西門子公司工程師都大表讚賞,誰說技職教育不是主流,創客精神才是主導未來教育的靈魂。(民視新聞陳禕瀅、陳凱茂高雄市報導)

    (中央社台北21日電)復興航空停飛傳聞一上午,到下午民航局證實復興航空22日停飛,晚間6時多復興航空才發聲明22日停航一天並在召開臨時董事會後向社會大眾說明。無預警停航造成旅行社作業和旅客行程大亂。

    復興航空22日無預警停航1天,許多旅客都表示未接獲通知,紛紛打電話到復興航空或向旅行社詢問,不知復興航空或旅行社有何處理方案?

    旅行社不斷和復興航空聯繫,傍晚才確定復興航空22日停航一天消息,立即啟動應變機制,幫旅客改機票重買,搶到票者還好,但沒搶到票者,將影響旅客行程。復興航空在傍晚6時多發聲明表示,去程未出發、以及已使用國內線去程機票的旅客,即日起辦理退票,預計45天內全額退費。

    向復興航空購票者,信用卡付款,請至官方網站申請,將退費至信用卡。用現金付款者:請email至tna@tna.com.tw辦理,並請附上以下資訊,包括:機票號碼、旅客姓名、聯絡電話、金融機構及其分行名稱、帳戶名稱、帳號。向旅行社購票者,請洽旅行社辦理。

    復興航空並表示,已使用去程機票之國際線、兩岸航線旅客,興航將盡力協助安排其他航空公司的航班,並通知旅客。未能安排簽轉的旅客,請依各自購票方式辦理回程退票。旅客如有疑問,請洽客服中心專線412-8133(手機加撥02)。

    民航局說復興航空目前只提報22日停飛1天受影響的旅客人數,包括國內線7條航線1313人次,國際線5條航線1827人次,兩岸8條航線1973人次,共5113人次。民航局表示,目前除國內航線金門-馬公無其他航空公司可替代,其他國內線旅客應該都會由其他業者承接;至於國際線旅客部分仍在討論。許多旅客和旅行業者看到復興航空的聲明都說:「22日停飛,那22日之後的怎麼辦?」1051121

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    下面附上一則新聞讓大家了解時事

    交通部航港局於二十三日至二十九日展開「2016夢想啟航」宣導活動,邀海事職校教師與船員以活潑生動及故事化的方式向國中學生介紹船員工作。

    航港局函示,臺灣四面環海,海運事業是我國最重要對外貿易的運輸載具,為了提升國人了解海洋,進而投入海洋事業,航港局向下扎根,鼓勵國中學子燃起對海洋的熱情,今年拍攝「出發航向遠大夢想」微電影。

    活動邀請海事職校教師和現職船員,分別從升學管道、就讀科系內容、未來職涯規劃及實際航海經驗等內容與學生交流,希望透過積極的互動,促使學生升學選填志願時選擇海事校院,未來以航輪為志業,培養自己的一技之長,更完備臺灣對海事專業人才的需求。

    航港局強調,因應航海事業的專業人才需求,及臺灣未來的人口結構改變,交通部航港局進行一系列的宣導,期船員事業成為年青人未來投入職場的優先選擇,使我國航運事業更上一層樓。

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